释
香烹狍脊
xiāng pēng páo jí · ㄒㄧㄤ ㄆㄥ ㄆㄠˊ ㄐㄧˊ
修撰于 2026-06-30 09:54:57
音义
| 拼音 | xiāng pēng páo jí |
|---|---|
| 字母 | xiang peng pao ji |
| 首字母 | xppj |
| 注音 | ㄒㄧㄤ ㄆㄥ ㄆㄠˊ ㄐㄧˊ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄤ ㄆㄥ ㄆㄠ ㄐㄧ |
广训
狍子，又称矮鹿、野羊，属哺乳纲鹿科动物狍。产于中国北方，肉可食。狍肉含有蛋白质、肪脂、矿物质等营养成份。有一定的补虚作用。香烹狍脊是是满汉全席九白宴中的御菜四品之一，是御宴中野味山珍的菜肴代表作。