释
奶酪小饼
nǎi lào xiǎo bǐng · ㄋㄞˇ ㄌㄠˋ ㄒㄧㄠˇ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-07-01 04:07:57
音义
| 拼音 | nǎi lào xiǎo bǐng |
|---|---|
| 字母 | nai lao xiao bing |
| 首字母 | nlxb |
| 注音 | ㄋㄞˇ ㄌㄠˋ ㄒㄧㄠˇ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄋㄞ ㄌㄠ ㄒㄧㄠ ㄅㄧㄥ |
广训
用料材料 用量低筋粉125G黄油75G糖粉45G鸡蛋20G奶粉7G盐1G奶酪少许做法1. 将低筋粉,奶粉,盐混合均匀过筛备用2. 用手松发奶油到发白发亮量增多。（均可以用打蛋器操作，我做的分量小，懒的洗，用手操作的）3. 加入糖粉继续松发，分次加入蛋液搅拌（注意要分次加入哦，否则容易造成油水分离），再加入过筛的低筋粉,奶粉和盐，折聚成均匀面糊，揉搓成直径约5厘米的长条状或者擀成0.6CM厚的饼状，放入冰箱冷藏约一个小时左右4. 将冷冻好的条状面团切成0.6CM的薄片均匀放入烤盘(或者用模具刻出喜欢的图案),留少许空间,表面撒上奶酪粒放入烤箱,上火170度,下火150度,烤12分钟左右1