释
川字茶
chuān zì chá · ㄔㄨㄢ ㄗˋ ㄔㄚˊ
修撰于 2026-06-30 10:05:19
音义
| 拼音 | chuān zì chá |
|---|---|
| 字母 | chuan zi cha |
| 首字母 | czc |
| 注音 | ㄔㄨㄢ ㄗˋ ㄔㄚˊ |
| 注音符号 | ㄔㄨㄢ ㄗ ㄔㄚ |
广训
老青茶属黑茶类，别称青砖茶，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称“湖北老青茶”，在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。