释
卵类粘蛋白
luǎn lèi zhān dàn bái · ㄌㄨㄢˇ ㄌㄟˋ ㄓㄢ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
修撰于 2026-06-30 16:50:22
音义
| 拼音 | luǎn lèi zhān dàn bái |
|---|---|
| 字母 | luan lei zhan dan bai |
| 首字母 | llzdb |
| 注音 | ㄌㄨㄢˇ ㄌㄟˋ ㄓㄢ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ |
| 注音符号 | ㄌㄨㄢ ㄌㄟ ㄓㄢ ㄉㄢ ㄅㄞ |
广训
卵类粘蛋白是存在于鸡的卵清中的一种蛋白质，属于糖蛋白类的复合蛋白质，占蛋清中蛋白质总量的11.0%。卵类粘蛋白具有较高的溶解度，并对胰蛋白酶有一定的抑制作用。