释
动物油脂
dòng wù yóu zhī · ㄉㄨㄥˋ ㄨˋ ㄧㄡˊ ㄓ
修撰于 2026-06-30 08:40:33
音义
| 拼音 | dòng wù yóu zhī |
|---|---|
| 字母 | dong wu you zhi |
| 首字母 | dwyz |
| 注音 | ㄉㄨㄥˋ ㄨˋ ㄧㄡˊ ㄓ |
| 注音符号 | ㄉㄨㄥ ㄨ ㄧㄡ ㄓ |
广训
动物油脂是从动物体内取得的油脂。可分为陆生温血动物和禽类的油脂，如牛油、羊油、猪油等，一般是固体的，其主要成分是棕榈酸、硬脂酸的甘油三酸酯；海生哺乳动物和鱼类的油脂，如鲸油、鱼油等。一般是液体的，主要成分除肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸外，还有含22~24个碳和4~6个双键的不饱和酸和含10~14个碳的不饱和酸。