释
水解植物蛋白
shuǐ jiě zhí wù dàn bái · ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄝˇ ㄓˊ ㄨˋ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
修撰于 2026-06-30 18:46:19
音义
| 拼音 | shuǐ jiě zhí wù dàn bái |
|---|---|
| 字母 | shui jie zhi wu dan bai |
| 首字母 | sjzwdb |
| 注音 | ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄝˇ ㄓˊ ㄨˋ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ |
| 注音符号 | ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄝ ㄓ ㄨ ㄉㄢ ㄅㄞ |
广训
水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下，水解后的产物。其构成成分主要是氨基酸，故又称氨基酸液。主要用于生产高级调味品和营养强化食品的基料和肉类香精原料。
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