释
蛋黄素
dàn huáng sù · ㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ ㄙㄨˋ
修撰于 2026-06-29 20:55:10
音义
| 拼音 | dàn huáng sù |
|---|---|
| 字母 | dan huang su |
| 首字母 | dhs |
| 注音 | ㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ ㄙㄨˋ |
| 注音符号 | ㄉㄢ ㄏㄨㄤ ㄙㄨ |
广训
卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。