释
黄曲莓素
huáng qū méi sù · ㄏㄨㄤˊ ㄑㄩ ㄇㄟˊ ㄙㄨˋ
修撰于 2026-06-30 13:55:25
音义
| 拼音 | huáng qū méi sù |
|---|---|
| 字母 | huang qu mei su |
| 首字母 | hqms |
| 注音 | ㄏㄨㄤˊ ㄑㄩ ㄇㄟˊ ㄙㄨˋ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄤ ㄑㄩ ㄇㄟ ㄙㄨ |
广训
黄曲霉素为分子真菌毒素。规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒。，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。