释
霉变甘薯中毒
méi biàn gān shǔ zhōng dú · ㄇㄟˊ ㄅㄧㄢˋ ㄍㄢ ㄕㄨˇ ㄓㄨㄥ ㄉㄨˊ
修撰于 2026-07-01 02:21:46
音义
| 拼音 | méi biàn gān shǔ zhōng dú |
|---|---|
| 字母 | mei bian gan shu zhong du |
| 首字母 | mbgszd |
| 注音 | ㄇㄟˊ ㄅㄧㄢˋ ㄍㄢ ㄕㄨˇ ㄓㄨㄥ ㄉㄨˊ |
| 注音符号 | ㄇㄟ ㄅㄧㄢ ㄍㄢ ㄕㄨ ㄓㄨㄥ ㄉㄨ |
广训
霉变甘薯中毒 sweet potato poisoning 甘薯被霉菌污染并产生毒素，被人食用后引起的霉菌性食物中毒。主要发生在农村地区。甘薯在收获、运输和贮藏过程中擦伤摔伤的薯体部分，易于被霉菌污染，贮藏于温度和湿度较高的条件下，霉菌生长繁殖并产生毒素。引起中毒的毒素物质有甘薯宁、1-甘薯醇、4-甘薯醇。 霉变甘薯中毒的潜伏期较长，一般在食后 24小时发病。轻度中毒者有头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻等，严重中毒者恶心，多次呕吐、腹泻，并有发热、肌肉颤抖、心悸、呼吸困难、视物模糊、瞳孔扩大，甚至可有休克、昏迷、瘫痪乃至死亡。 霉变甘薯中毒没有特殊疗法。治疗原则是采取急救措施和对症治疗。急救措施是...